秉承祖训 优稼得传承百年“马家油坊”史

来源:中国企业新闻网 2018-04-18 15:25 | 作者:艳华

在吉林省德惠市同太乡,有一个叫“马家油坊”的村庄。村里的绝大多数人都姓马,几代人都从事着榨油、制油的工作。如今已有几百人的族群村庄,在100多年前,却是由5个推着木车“闯关东”而来的山东汉子组建而成……

闯关东:兄弟五人闯出马家油坊

山东省潍坊市诸城马庄,老马家在这片土地上世代经营着一家小油坊,油坊木门的两侧挂着两块陈旧的木雕对联,上书“梁菽必实求其精 匠工必良求其致”。没人知道这一祖训在马氏家族中传承了几代,但老马家的每一个人都对此心怀敬畏,无论是在原材料选择还是制作工艺上,始终坚守着匠人之心,精炼每一滴油,声名远扬。当时附近的几个村庄还流传着这样一句顺口溜——“油瓶空,你别慌,快到诸城马家庄”。

1897年,德国军队侵占山东胶州湾,加之天灾肆虐,民不聊生,这让马家八兄弟慌了神。那时的齐鲁大地上流传着这样一句话——“关外有黄金、有沃土、有人参、有貂皮。”这话让兄弟几人听着实在诱惑。几家人商议,决定去关东闯一闯,看能否找条活路。就这样,1898年,兄弟几个推着小车,带着榨油用的木鼓、木碾子,从此走上了“闯关东”的大路。途经北京时,两个兄弟选择留在那里自谋生路,还有一位兄弟跟随闯关东大军辗转去了山西,而其余五人则经过一年的艰辛跋涉,来到了吉林省德惠市同太乡。

榨油.jpg

传统榨油(资料图片)

望着眼前辽阔的黑土地,兄弟几人几乎不假思索地做出了开油坊、榨豆油的决定。得益于老马家世代传承的榨油手艺,五兄弟很快就在德惠同太乡邓家村旁边的一个山坳里重操旧业,开起了一家小油坊,从此在这片广袤的土地上扎下了根。经过几代人的努力,这里俨然成为马家族人的聚居地,因为多户族人以榨油为生,这里被周围村民通称为 “马家油坊”,这个称呼也沿用至今。 “梁菽必实求其精 匠工必良求其致”的祖训深深印在五兄弟的脑中,也融入在榨油的每一个环节当中,通过原材料选择、工艺把控,从根本上保证食用油品质,“马家油坊”更因其品质的上乘声名远扬。

1947年,经历了国民革命战争以及抗日战争,东北民主联军解放了德惠,在当时算作地主阶级的老马家,在中国推翻封建地主的过程中受到波及,马家油坊也因此充公。直到80年代初包产到户后,国家开始允许以家庭为单位的个体经济,马家族人才重新开起了油坊。直到今日,尽管马家油坊中的木碾早已被机械取代,但吱吱呀呀的榨油声却从未间断……

豆腐宴:勾起深埋已久的传承情怀

1972年,对于马氏家族来说有着特殊的意义,这一年,马家闯至关东后的第五代族人马庆辉出生在“马家油坊”。第二年,父母便带他搬去了邻村的姥姥家。直到七八岁那年回到马家油坊,马庆辉第一次看到族人在油坊中制油的过程,听老人讲述家族世代制油的故事,至此以后,榨油机上缓缓流下的金灿灿的食用油,便流进了马庆辉的心里,老人口中世代相传的“梁菽必实求其精 匠工必良求其致”祖训,也悄悄在他心里生根发芽。

1996年,马庆辉大学毕业后被分配到当时的国企——德惠市种畜厂,自小不甘平凡的他,在工作几年后便在改革浪潮的推动下下海经商,做起了烧酒厂,但由于经验不足,最终亏损倒闭。

创业失败后,马庆辉再次来到粮油企业工作,在此期间,为了跑业务,他几乎走遍了全国。2005年,在安徽淮北开展业务时,合作伙伴请马庆辉吃当地特色豆腐宴,偶遇一个家族正在集资修祠堂。祠堂内的盏盏香烛,族人敬畏而虔诚的眼神,让马庆辉的心里起了涟漪。木有本,水有源,寻根问祖是中华民族传承千年的传统,马氏家族闯关东至今,经世代繁衍、生生不息,如今却没有上香进礼、缅怀先人之所。更何况马家制油技艺已传承百年,弘扬先人开基创业之功无可厚非。马庆辉暗暗下定决心,有朝一日,定要让祖上先人有安息之所,让子孙祭祀有拜谒之堂,更要让马家油坊的招牌有传承之根基。复兴家族事业的计划也就此产生……

2008年4月1日,马庆辉来到松原正旺油脂有限公司从事销售工作。2009年末,加入长春大成实业集团。短短几年时间,马庆辉便因头脑灵活、能谋善断,从一个小小的业务员做到管理层的位置。

 

 

 

“优稼得”玉米胚芽油全家福

创业路:一路艰辛 一路歌

2012年3月,经过7年的筹备与积累,马庆辉开始了复兴之路,成功注册吉林省庆辉贸易有限公司,以及“优稼得”商标,主要从事玉米油贸易,受企业规模和经济实力限制,当时的庆辉贸易不具备玉米油生产加工的能力,便在重重考核之后选择了当时亚洲最大的玉米油生产厂家长春大成实业集团代为生产,为产品质量提供一把保护伞。2013年4月16日,对产品品质追求的不断提升,加之公司规模扩大的需要,马庆辉注册吉林省优稼得粮油有限公司,同年11月开始投产,自产自销玉米油。

为了守住马氏家族百年榨油的招牌,马庆辉始终坚守品质为先的原则,即便是在经济紧缩,公司负债的情况下,依旧拒绝使用低价低质的轮储粮,以免降低食用油质量、影响口感。在加工生产粮油的过程中,更是以远高于国家标准的内控标准进行企业管理,所产产品跨越市级检测机构,直接送由国家粮油质量监督检查机构检测。

为了顺应时代发展需要,更为了让马家祖训世代传承,马庆辉将“梁菽必实求其精 匠工必良求其致”的百年祖训升华为“梁菽必实,匠工必致,发心必善,诚信必孚”,不但始终坚守产品的上乘品质,在为人、立业上更是不忘初心,秉承诚信至上的准则。正如企业成立之初,由于在原材料和生产工艺上精益求精,使得优稼得产品的生产成本远高于同类产品,市场销售价格也自然处于高位。优稼得玉米油刚刚入驻亚泰超市之时,因为消费者不认同产品价格,一个月仅销售出3桶油,造成数万元的经济损失。很多人劝马庆辉适当降低原材料和生产成本,通过价格战打开市场,但被马庆辉一口回绝,在他看来,世代传承的祖训是流淌在血液中的,违背祖训等于毁了马家油坊的百年招牌,更泯灭了良心。

好产品会说话,“优稼得”产品顶着巨大压力,经过长时间的市场验证,其高品质最终得到了消费者认可,也正因如此, 2014年6月,优稼得公司被吉林省粮食行业协会授予“吉林省放心粮油进农村进社区示范工程加工企业”;同年8月优稼得品牌玉米油在第十三届中国长春国际食品博览会(交易)会上被评为金奖农产品; 2015年1月,优稼得公司正式通过ISO9001食品质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系……荣誉的获得从来不会一蹴而就,在这些荣誉背后,不知凝聚了马庆辉多少血汗。

正如马庆辉所讲,创业之路没有侥幸,从给人打工到第一次创业失败,再到重整旗鼓,一路走来的付出并非常人所想,但做粮油生意的,关乎老百姓舌尖上的安全,守得住初心和良心,企业才能活下去。所以尽管公司在经营发展过程中也曾数次遇到危机,品质这道关口始终没有松懈,这是守护马家油坊百年招牌的不二法则。

“优稼得”合作伙伴涵盖众多知名企业

拦路虎:重整旗鼓再扬鞭

正当公司渐渐步入正轨,马庆辉在玉米油市场看到一片蓝海,准备大干一场之时,命运再次跟他开了一个玩笑。

2015年6月,马庆辉的两位家人相继患病,为了照顾家人,他暂时离开公司,将公司交由团队全权负责。但受市场环境以及经营管理存在疏漏的影响,公司业绩持续下滑。

2016年春节,马庆辉回到公司,发现自己不在的半年时间里,公司累积负债已达1000多万,望着眼前辛苦打拼而来的公司,俨然已没有当初的兴旺繁荣,马庆辉心如死灰。他将自己关在办公室一整夜,再出来时,40多岁的马庆辉竟多了许多白发。在所有人都认为马庆辉定会一蹶不振之时,他给了所有人当头一棒,山东人和东北人骨子里不服输的劲头让他决定从头再来。马庆辉将公司销售人员全部遣散,开车送货、采购外销,一个人承揽了整个公司的销售工作。

“优稼得”董事长马庆辉先生

又是一年寒来暑往,这一年里,马庆辉跑遍了吉林省的大街小巷,走遍了大小商超,其中的辛苦都藏在鬓角日益增多的银丝中。功夫不负有心人,2016年,长春邮政系统全面改革,正式进军电商平台,进行民用商品销售。马庆辉以此为契机,试图打通长春邮政市场。但邮政作为大型国有独资企业,在选择合作伙伴时有着极其严格的标准,欲与其合作的企业更是纷至沓来。由于“优稼得”2014年便与长春邮政系统进行了密切合作,其产品的高品质在邮政系统内部有着极高的认可度,这一良好基础使“优稼得”加分不少,又经过了邮政内部一系列的质量检测与考核,2016年底,“优稼得”产品最终以上乘品质打败所有竞争对手,成为邮政内部人员以及邮政客户的指定产品,“优稼得”公司也在此次合作的助推下扭亏为盈,业绩快速翻番。

如今,“优稼得”不但与南航、亚泰、欧亚等多家大型企业达成战略合作,目前正逐步打开辽宁、山东、山西、四川、天津等地的邮政市场,核心产品东北大米、玉米胚芽油、五行谷杂粮、雪花面粉等遍销全国。2017年6月27日,优稼得玉米胚芽油经中国绿色食品发展中心审核,被认定为绿色食品A级产品;同年8月,被长春市人民政府评为“神农杯”2017年长春名牌农产品。

优稼得玉米胚芽油被认定为绿色食品A级产品

1898年—2018年,120载风雨兼程,120载辛勤耕耘,马家油坊的120年仿佛一杯窖藏红酒,历久弥香。而在马庆辉看来,传承马氏家族历代坚守的良心品质,是他义不容辞的责任和义务。在吉林省优稼得粮油有限公司的文化字典里,始终标注着 “梁菽必实求其精 匠工必良求其致”的祖训,这种追求卓越品质的匠心精神,已成为一种强大的文化与使命基因,流淌在“优稼得”每一位员工的骨血里。也正是因为对于传承的执念,对于马家油坊百年招牌的捍卫,使得马庆辉从创办“优稼得”那天起,便坚守着如赤子般的初心,坚持为天下百姓提供“好米 好油 好生活”。这种坚守,是他掌舵优稼得公司发展方向的指南针,未来,这种精神也将继续指引马庆辉,带着“优稼得”品牌,推动马家油坊踏上另一段百年之旅!

“优稼得”食用油运输车

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